Monopotassium phosphate

Chemical name

Monopotassium phosphate, Potassium phosphate,monobasic

Molecular formula

KH2PO4

Molecular Weight

136.09

Performance

White or colorless crystal,easily soluble in water,its relative density is 2.338, melting point at 252.6℃, and PH value of 1% solution is 4.4-4.8。

Quality standards

Name of index

GB 25560-2010

FCC-V

Appearance

White Or Crystalline Powder

--

Monopotassium Phosphate KH2PO4

98

98

(on dried material) ≥%

Water-insoluble≤%

0.2

0.2

Arsenic (As)≤%

0.0003

0.0003

Fluoride (as F)≤%

0.001

0.001

Loss on Drying≤%

1

1

Pb≤%

0.0002

0.0002

Heavy Metals (as Pb)≤%

0.001

--

P2O5≥﹪

51.17

--

K2O≥﹪

33.87

--

PH

4.2-4.7

--

Uses

In food industry, it is used as quality improver, emulsifier, buffer, mainly applied to cheese, vegetable fat powder, beverage, and used to meat processing by mixed with other phosphate.

Packing

In 25kg composite plastic woven/paper bag with PE liner.

Storage and transport

Storage and transport: It should be stored in a dry ventilative and clean warehouse; kept away from moisture and heat and stored separately from poisonous substances. Handled with care, so as to avoid damage to the packing bags.